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ALJ801- 500GPL濃縮檸檬濁汁

首頁/產品中心/橙和檸檬系列
更新時間:2013-09-10 11:11

ALJ801- 500GPL濃縮檸檬濁汁

產品說明

安德利ALJ801-500GPL檸檬濁汁是用新鮮成熟的檸檬直接榨汁濃縮而成。

感官要求

項目

指標

色澤

黃色

風味

 檸檬特有的風味 

氣味

檸檬特有的氣味 

理化指標

項目

指標

糖度 (20℃)

46.0 – 57.0 °Bx  

 糖度（酸校）

54.0 – 64.0 °Bx 

 酸度(以檸檬酸計)

38.0 – 42.0 % 

酸度 (as GPL)

495-505 

比率 (酸校糖度/酸)

1.40 – 1.80

果肉含量( v/v @ 8°Brix)

Max.2 %, 低果肉含量； 

 6-8%, 標準含量 

 密度 (20℃)

1.2650– 1.3130 g/ml

氨基酸態氮

≥130 mg/100 g

Vc含量

≥260 mg/100 g

砷(As)

 <0.1 mg/kg

鉛(Pb)

<0.3 mg/kg 

微生物指標

項目

指標

 細菌總數

< 150 CFU/ml  

霉菌/酵母菌

 < 50 CFU/ml

大腸桿菌

  <3MPN/ml 

金黃色葡萄球菌

不得檢出/25ml 

 沙門氏菌

 不得檢出/25ml 

志賀氏菌

不得檢出/25ml 

包裝和儲運

包裝：凈重240kg，潔凈無異味的鋼桶，內襯兩層塑料袋或一層無菌袋和塑料袋。

防腐劑： 無 

儲藏：儲藏在-18℃以下的潔凈冷凍庫中 

保質期：24個月 

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